長野県駒ケ根市の総合病院
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臨床栄養科
基本理念
医食同源 
基本方針
- 病院食は治療の一環であることを認識し、医療スタッフとの連携を深める
- 患者様のニーズに対応した質の高い食事（サービス）を提供する。
- 食事環境を高めるための取り組みをする。
１、 フードサービス
- 食事のご案内
- ＨＡＣＣＰの概念を取り入れた衛生管理を徹底し、安全、安心な食事を提供致します。 栄養管理計画書に基づき個人に合った食事を提供します。またできる範囲で嗜好、食形態の対応を行っております。適温で召し上がっていただくために、温冷配膳車を利用し、温かいものは温かく冷たいものは冷たくお届け致します。
配膳時間
朝 ７：１５〜７：４５
昼 １１：４５〜１２：１５
夕 １８：００〜１８：１５
年２０回の行事食では季節と地域の伝統を守りつつ単調な入院に変化をお届けいたします。
行事食
正月 正月料理 （１月１日から１月３日） 七草粥
春 成人の日 節分 ひな祭り 春分の日 みどりの日 子供の日
夏 七夕 土用の丑 盆の入り
秋 敬老の日 秋分の日 体育の日 文化の日 七五三
冬 冬至 クリスマスイブ 大晦日
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| ▲ひなまつり | ▲土用の丑 |
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| ▲七夕 | ▲クリスマスイブ |
２、栄養管理
入院患者さん１人１人に栄養管理計画書を作成し、個人に合ったエネルギー、たんぱく質など栄養量を管理しています。栄養不良状態の方には栄養改善できるよう食事内容の検討・変更を行っています。また栄養改善をチームで取り組む栄養サポートチームの介入もあります。管理栄養士は栄養サポートチーム、糖尿病療養チーム、褥創対策チーム、緩和ケアチームに所属し、栄養の観点からそれぞれの方面のサポートをする活動をしています。
３、栄養指導
外来患者さま入院患者さまとも医師の指示により栄養指導を行っています。
特別治療食の方には栄養食事指導で食生活改善の手助けをさせていただきます。
４、NＳＴ（栄養サポートチーム）
栄養管理は全ての疾患に共通する最も基本的な医療です。
ＮＳＴ（栄養サポートチーム）では１人の患者を異なる職種の専門家がお互いの知識・技術を持ち寄り最善の栄養療法がされるよう回診やミーティングをおこなっています。
当院では医師・管理栄養士・看護師・薬剤師・臨床検査技師が関わり適切な栄養療法を行っています。
５、 糖尿病教室
医師、看護師、管理栄養士、臨床検査技師、保健師、理学療法士による教室です。
屋外活動、調理実習なども行っています。こちらから
